Antipasti
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GRAN TAGLIERE DA TONINO (CONSIGLIATO X 4)
42,00 €Prosciutto crudo artigianale Arcasal, Capocollo artigianale Arcasal, Ventricina artigianale Arcasal, Finocchiona artigianale Arcasal, Sella di lombo artigianale Arcasal, Salsiccia secca artigianale Arcasal, Ricotta di mucca artigianale Alchimista Lactis, Primosale di pecora artigianale Alchimista Lactis, Toma artigianale, Grancacio di pecora Fulvi e composte per formaggi fatte in casa e preparati della casa
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SPUNTINO DEL PASTORE
14,00 €Salsiccia secca fatta in casa, Coppa artigianale Arcasal, Caciotta Gajarda artigianale Alchimista Lactis, Grancacio di pecora, Ricotta di mucca artigianale Alchimista Lactis condita con pepe, noce moscata, panata e fritta in olio di semi di girasole
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TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI X 1
13,00 €Prosciutto crudo artigianale Arcasal, Capocollo artigianale Arcasal, Finocchiona artigianale Arcasal, Sella di lombo artigianale Arcasal, Salsiccia secca artigianale Arcasal, Ricotta di mucca artigianale Alchimista Lactis, Primosale di pecora artigianale Alchimista Lactis, Toma artigianale e composte per formaggi fatte in casa
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TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI X 2
24,00 €Prosciutto crudo artigianale Arcasal, Capocollo artigianale Arcasal, Finocchiona artigianale Arcasal, Sella di lombo artigianale Arcasal, Salsiccia secca artigianale Arcasal, Ricotta di mucca artigianale Alchimista Lactis, Primosale di pecora artigianale Alchimista Lactis, Toma artigianale e composte per formaggi fatte in casa
Freddi
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BUFALA
6,00 €Bufala artigianale da 125 grammi Regina dei Mazzoni
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BUFALA E PROSCIUTTO
12,00 €Bufala artigianale da 125 grammi Regina dei Mazzoni con prosciutto crudo artigianale Arcasal
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PROSCIUTTO E MELONE
10,00 €Prosciutto artigianale Arcasal e melone dell'orto Staffoli
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TARTARE ESTATE
16,00 €140 grammi di Manzo tagliato a coltello e condita con tuorlo d'uovo, anguria, crema di cetrioli, capperi, menta, basilico, olio, sale, pepe nero e scorza di lime
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CARPACCIO DI MANZO
13,00 €100 grammi di Manzo battuto e servito con olio e sale
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CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO
19,00 €100 grammi di Manzo battuto, tartufo nero fresco, olio e sale
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CARPACCIO RUCOLA E GRANA
15,00 €100 grammi di Manzo battuto e servito con rucola, grana, olio e sale
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TARTARE AL TARTUFO
20,00 €140 grammi di Manzo tagliato a coltello e condita con tartufo nero fresco, olio e sale
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TARTARE DI MANZO
15,00 €140 grammi di Manzo tagliato a coltello e condita con tuorlo d'uovo, capperi, alici, prezzemolo, cipolla rossa, limone, tabasco, worcestershire, olio, sale e pepe nero
Caldi
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FAGIOLI ALLA CONTADINA D'ESTATE
8,00 €Fagioli borlotti con sugo di pomodorini, cipolla, sedano, carote, origano, basilico, salumi, olio, sale e pepe
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FORMAGGI ALLA GRIGLIA
8,00 €Tomino e Scamorza scottati alla griglia e serviti con olio
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POLPETTE AL SUGO
10,00 €5 polpette di manzo fatte con parmigiano, pecorino romano, prezzemolo, uovo fresco, sale, pepe e pangrattato. Fritte in olio di girasole e servite con pomodoro e parmigiano.
Fritti
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ANELLI DI CIPOLLA
5,00 €Cipolla ramata in pastella acqua e farina, fritti in olio di girasole e serviti con salsa fatta in casa
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POLPETTE DI MELANZANE
8,00 €5 polpette di melanzane fatte con parmigiano, prezzemolo, basilico, sale e pangrattato fritte in olio di semi di girasole e servite con salsa yogurt fatta in casa con erbette
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FRITTO MISTO
7,00 €Supplì da 40 grammi fatto in casa con riso, pomodoro, parmigiano, pecorino romano, fior di latte, pepe, pangrattato e uovo fresco. Crocchetta di patate da 40 grammi fatta in casa con patate, parmigiano, pecorino romano, pepe, fior di latte, prezzemolo, pangrattato e uovo fresco. Filetto di baccalà da 40 grammi fatto in casa con pastella acqua e farina. Il tutto fritto in olio di girasole e serviti con salsa fatta in casa.
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OLIVE ASCOLANE
7,00 €5 pezzi di olive ascolane artigianali, macinato misto, olive verdi, ascolane Dop, uovo e pangrattato
Primi
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FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
14,00 €Porzione da 140 grammi, funghi porcini e prezzemolo
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FETTUCCINE AL TARTUFO
19,00 €Porzione da 140 grammi, saltata con olio e burro Servita con 10 grammi di tartufo nero varietà uncinato
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GNOCCHI AL RAGU' PAESANO
15,00 €Porzione da 200 grammi, macinato di anatra, pecora e maiale, cotto a fuoco lento con pomodoro, sedano, cipolla e carote
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GNOCCHI CREMOSI AL CILIEGINO GIALLO E STRACCIATELLA DI BURRATA
15,00 €Porzione da 200 grammi, crema di pomodorini gialli con aglio e basilico serviti con stracciatella di burrata e basilico fresco
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PAPPARDELLE AL CINGHIALE IN BIANCO
14,00 €Porzione da 140 grammi, polpa di cinghiale tagliata a coltello e cotta a fuoco lento con sedano, carote, cipolla, pepe nero, alloro e ginepro
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TONNARELLI ALL'AMATRICIANA FRESCA
14,00 €Porzione da 140 grammi, pomodorini freschi, pecorino romano e guanciale artigianale Sesto Coccia
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TONNARELLI ALLA CARBONARA
12,00 €Porzione da 140 grammi, tuorlo d'uovo T1, pecorino romano, pepe nero e guanciale artigianale Sesto Coccia
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TONNARELLI CACIO LIME E PEPE ROSA
12,00 €Porzione da 140 grammi, pecorino romano, scorza di lime e pepe rosa
Secondi
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ABBACCHIO
16,00 €4 pezzi (350 grammi circa) di costine di pecora
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ARROSTICINI
12,00 €7 pezzi (200 grammi circa) di arrosticini di pecora abruzzesi
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ARROSTICINI AL VINO
13,00 €7 pezzi (200 grammi circa) di arrosticini di pecora abruzzesi serviti con riduzione di vino fatta in casa
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ENTRECOTE
20,00 €250 grammi di lombo di Manzo marezzatura 5 stelle
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FILETTO
22,00 €200 grammi di filetto di Manzo scottato alla griglia
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FILETTO CON CREMA AL GORGONZOLA
25,00 €200 grammi di filetto di Manzo scottato alla griglia e servito con crema al gorgonzola fatta in casa
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FILETTO CON CREMA AL PEPE VERDE
25,00 €200 grammi di filetto di Manzo scottato alla griglia e servito con crema al pepe verde fatta in casa
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GRIGLIATA MISTA
19,00 €2 arrosticino di pecora, 1 costina di pecora, 1 salsiccia di maiale e 1 pezzo di manzo
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HAMBURGER
13,00 €250 grammi di macinato di manzo
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PETTO DI POLLO
14,00 €200 grammi di Pollo allevato a terra
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SALSICCIA
13,00 €3 pezzi (300 grammi circa) di salsiccia di maiale artigianale Arcasal
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SALTIMBOCCA ALLA GRIGLIA
16,00 €3 fettine di vitella (250 grammi circa) con prosciutto crudo artigianale Arcasal e salvia scottati alla griglia e serviti crema di burro, vino e salvia
Tagliate Manzo
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3 PEPI
22,00 € -
ACETO BALSAMICO nostra produzione
22,00 € -
AL LARDO
25,00 € -
AL TARTUFO
28,00 € -
RUCOLA GRANA E POMODORINI
24,00 € -
SEMPLICE
21,00 €
Tagliate Pollo
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ACETO BALSAMICO nostra produzione
16,00 € -
AGRUMI
16,00 € -
AL TARTUFO
22,00 € -
RUCOLA GRANA E POMODORINI
19,00 € -
SEMPLICE
15,00 €
Contorni
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CICORIA ALL'AGRO
6,50 €Cicoria bollita e servita con olio, sale e limone
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CICORIA RIPASSATA
6,50 €Cicoria saltata in padella con aglio, olio e peperoncino
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INSALATA ESTIVA
7,00 €Rucola, pomodorini, cetrioli, pesche, cipolla rossa e basilico
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INSALATA MISTA
6,00 €Canasta, radicchio, carote, pomodorini e rucola
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PATATE AL FORNO
6,00 €Patate Agria di Avezzano, rosmarino, timo, aglio, olio e sale
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PATATINE FRITTE
5,50 €Stick di patate fritte in olio di girasole
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RADICCHIO ALLA GRIGLIA
7,00 €Radicchio dell'orto Staffoli scottato sulla griglia
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VERDURE GRIGLIATE
7,00 €Zucchine, melanzane e peperoni, tutto dell'orto Staffoli e scottato sulla griglia
Panini ( solo cena )
Classici
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Hamburger
9,00 €Hamburger di manzo 150 grammi fatto in casa e cotto sulla brace, cheddar, lattuga, pomodoro, ketchup fatto in casa e maionese fatta in casa
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Pollo
8,00 €Petto di pollo 120 grammi cotto sulla brace, rucola, pomodoro, grana e maionese fatta in casa
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Pulled Beef
10,00 €manzo sfilacciato 100 grammi fatto in casa, cipolla rossa fresca, zucchine grigliate, pomodori secchi e salsa barbecue
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Pulled Pork
10,00 €maialino sfilacciato 100 grammi fatto in casa, crauti, cheddar, anelli di cipolla fritti e salsa agrodolce
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Salsiccia
8,00 €Salsiccia 100 grammi artigianale arcasal cotta sulla brace, cicoria ripassata, scamorza e salsa barbecue
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Wurstel
7,00 €Wurstel 85 grammi cotto sulla brace, patatine fritte, crauti, e senape piccante fatta in casa
Extra
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BIGUSTO
14,00 €Hamburger di manzo 150 grammi fatto in casa e cotto sulla brace, salsiccia 100 grammi artigianale arcasal cotta sulla brace, cheddar, bacon, scamorza, cicoria ripassata, patatine fritte, maionese fatta in casa e salsa barbecue
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Doppio
16,00 €Doppio hamburger 150 grammi ciascuno fatti in casa e cotti sulla brace, doppio bacon, doppio cheddar, cicoria, tomino, cipolla rossa fresca, pomodori secchi, ketchup fatto in casa e maionese fatta in casa
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Fulled Pulled
14,50 €manzo sfilacciato 100 grammi fatto in casa, cipolla rossa fresca, pomodori secchi, maialino sfilacciato 100 grammi fatto in casa, crauti, grana, maionese fatta in casa e salsa agrodolce
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Saporito
11,00 €Salsiccia cotta alla brace, cicoria, fiordilatte, grana, anelli di cipolla, bacon, tabasco e maionese.
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Sfizioso
10,00 €Petto di pollo cotto alla brace, bacon, lattuga, tomino, grana, radicchio, pomodoro e salsa agrodolce piccante
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Zozzo
11,00 €Hamburger di manzo 150 grammi fatto in casa e cotto sulla brace, bacon, tomino, cipolla rossa fresca, rucola, cheddar e salsa barbecue
Veg
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Green Veg
10,00 €Greenburger 150 grammi fatto in casa, lattuga, pomodoro, cipolla rossa fresca, rucola, cicoria ripassata, radicchio e ketchup fatto in casa
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Vegano
9,00 €Greenburger 150 grammi fatto in casa, cipolla rossa fresca, rucola, cicoria e ketchup fatto in casa
Dolci
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BISCOTTERIA
5,00 € -
FRUTTA DI STAGIONE
5,00 € -
FRUTTI DI BOSCO
7,00 € -
FRUTTI DI BOSCO CON GELATO
8,00 € -
GELATO
6,50 €fatto in casa vari gusti
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SBRICIOLATA AI FRUTTI DI BOSCO
7,50 € -
SBRICIOLATA AL CIOCCOLATO
6,50 € -
SBRICIOLATA AL PISTACCHIO
7,50 € -
SEMIFREDDO AL CAFFè
6,50 € -
SEMIFREDDO AL LIMONE
6,00 € -
SEMIFREDDO PISTACCHIO E FONDENTE
7,00 € -
TIRAMISU'
6,00 €
Vini
Rossi
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Amarone della Valpolicella
65,00 € -
Arcanos
48,00 € -
Baglio dei Sikani
32,00 € -
Bolgheri Superiore
76,00 € -
Cabernet Franc
36,00 € -
Calice Rosso della casa
4,00 € -
Capitel San Rocco
46,00 € -
Castiglioni
24,00 € -
Hernicus
36,00 € -
Lagrein
38,00 € -
Le Tense Sassella
48,00 € -
Malandrino
34,00 € -
Merlot
26,00 € -
Monsanto
36,00 € -
Negroamaro
22,00 € -
Neprica
27,00 € -
Nero d'Avola
34,00 € -
Refosco
24,00 € -
Rosso della casa
12,00 € -
Tellus
30,00 € -
Tintilia
36,00 €
Bianchi
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Bianco della Casa
12,00 € -
Bianco della Casa — Calice
4,00 € -
Calice Bianco della Casa
4,00 € -
Gewurztraminer
31,00 € -
Gris
48,00 € -
Muller Thurgau
30,00 € -
Pecorino
24,00 € -
Roma
25,00 € -
Sauvignon
36,00 € -
Su Soi
34,00 €
Liquorosi
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Marsala secco
5,00 € -
Vin Santo
5,00 €
Birre
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Heineken 66
4,50 €Vetro
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Ichnusa 33
3,00 €Vetro
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Ichnusa non filtrata 50
4,50 €Vetro
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Moretti 33
3,00 €Vetro
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Moretti 66
4,50 €vetro
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Moretti analcolica 33
3,00 €vetro
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Paulaner Weissbeier 50
4,50 €Vetro
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Peroni senza glutine
3,50 €vetro
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Poretti Rossa 6 Luppoli 33
3,50 €Vetro
Bollicine
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Bolle
14,00 € -
Calice Spumante
5,00 € -
Franciacorta
35,00 € -
Rosè
35,00 € -
Saten
35,00 €
Soft drink
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Acqua Nepi
2,50 €Vetro
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Acqua San Benedetto
2,50 €Vetro
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Coca Cola 33
3,00 €vetro
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Cola litro
5,50 €vetro
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Fanta 33
3,00 €vetro
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Mirinda 33
3,00 €vetro
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Pepsi cola max 33
3,00 €vetro
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Seven up 33
3,00 €vetro
Liquori
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AMARE'
6,00 € -
AVERNA
5,00 € -
BAILEYS ALLA FRAGOLA
6,00 € -
BAILEYS CLASSICO
5,00 € -
BRANCA MENTA
5,00 € -
BRAULIO
6,00 € -
BRAULIO RISERVA
7,00 € -
DEL CAPO
5,00 € -
DEL CAPO PICCANTE
6,00 € -
DISARONNO
5,00 € -
FERNET
6,00 € -
FORMIDABILE
6,00 € -
GENZIANA
7,00 € -
GRAPPA barricata
5,00 € -
GRAPPA Bianca
5,00 € -
JAGERMEISTER
5,00 € -
JAGERMEISTER RISERVA
6,00 € -
JEFFERSON
6,00 € -
LIMONCELLO
5,00 € -
LIQUIRIZIA
5,00 € -
LIQUORI ARTIGIANALI DE MARCO
7,00 € -
LUCANO
5,00 € -
MIRTO
5,00 € -
MONTENEGRO
5,00 € -
Nocino fatto in casa
6,00 € -
PETRUS
6,00 € -
ROGER
6,00 € -
RUM
7,00 € -
SAMBUCA
5,00 € -
UNICUM
6,00 € -
WHISKY
5,00 €
Caffetteria
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Caffè
2,00 € -
Caffè americano
3,00 € -
Caffè corretto
3,50 € -
Caffè macchiato
2,50 € -
Cappuccino
3,50 € -
Decaffeinato
2,50 € -
Ginseng
2,00 €
Cocktails
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AMERICANO
7,00 € -
Aperol Spritz
7,00 € -
BARRACUDA
7,00 € -
BELLINI
7,00 € -
BLACK RUSSIAN
7,00 € -
BLOODY MARY
7,00 € -
BOULEVARDIER
7,00 € -
CAIPIROSKA
7,00 € -
Campari Gin
7,00 € -
Campari Spritz
7,00 € -
COSMOPOLITAN
7,00 € -
CUBA LIBRE
7,00 € -
DAIQUIRI
7,00 € -
DIRTY MARTINI
7,00 € -
DRY MARTINI
7,00 € -
FERNANDITO
7,00 € -
FRENCH MARTINI
7,00 € -
GIN FIZZ
7,00 € -
Gin tonic
7,00 € -
GOD FATHER
7,00 € -
GOD MOTHER
7,00 € -
GOLDEN DREAM
7,00 € -
HANKY PANKY
7,00 € -
HARVEY WALLBANGER
7,00 € -
HEMINGWAY SPECIAL
7,00 € -
IRISH COFFEE
7,00 € -
JOHN COLLINS
7,00 € -
KAMIKAZE
7,00 € -
LEMON DROP MARTINI
7,00 € -
Limoncello Spritz
8,00 € -
MIMOSA
7,00 € -
MINT JULEP
7,00 € -
NEGRONI
7,00 € -
NEW YORK SOUR
7,00 € -
PAPER PLANE
7,00 € -
PLANTERS PUNCH
7,00 € -
PORTO FLIP
7,00 € -
SCREWDRIVER
7,00 € -
SOUTHSIDE
7,00 € -
TONINO'S
8,00 € -
WHISKEY SOUR
7,00 € -
WHITE LADY
7,00 € -
YELLOW BIRD
7,00 €